舒國治說：「我去池上，就去換鵝山房買梅子。」

這裡梅子的香脆鮮美，讓舒國治到台東時都得買個幾斤饋贈親友。上網搜尋「換鵝山房」查到的竟是家民宿，卻找不著梅子的蹤跡，致電詢問，才知梅子是私房產品，得熟門熟路才買得著。

換鵝山房開業已9年多，剛開始由女主人蕭樹珊父母經營，兩老退休後由女兒接手；而令舒國治讚不絕口的梅子，正是蕭家父母研製的結晶。他們原本居住的山林種有梅樹林，因蕭爸想喝梅醋改善體質，夫妻倆便試著自己採梅做梅醋，而後衍生出梅子、梅精、梅醬等產品。

不同於坊間的敲打樹上梅果，大批掉落後再撿拾裝籠；蕭家父母是一顆一顆摘取，維持梅果外形完整飽滿，全程人工檢查、篩選，「就像在呵護小寶寶般。」蕭樹珊笑談父母的堅持與細膩。

舒國治：花蓮台東的遊法       【聯合報╱舒國治】 2012.04.22 02:21 pm

任何地方，哪怕再偉大再美不勝收，也有它的遊法。像巴黎、紐約、羅馬、京都皆是。

找出一條簡單俐落的行動方式，像何處去、何處不去，或哪些看、哪些不看，作出選擇的決定，便是我所謂的「遊法」。

花蓮市，人一出火車站，見大山直壓眼前，雄壯極矣，這便是百年來花蓮最教人醉心之事。然欲一探這樣近二千公尺大山，必須向北，自太魯閣牌樓進入。傳統上的絕景，如燕子口、九曲洞等，能去最好；倘遊覽車幾十輛湧入，見勢只好放棄。此時不妨選前段北側的「沙卡礑步道」，一邊是古時山道，另一邊是淙淙不息的沙卡礑溪，氣勢懾人，卻又清幽，走個兩三公里，毫不累人，又有遺世獨立情趣。

南面山谷，亦可一去，便是鯉魚潭。走貼山的環潭步道一兩公里，空氣絕佳，遊人也少。鯉魚潭有一點小版本的日月潭意況，不少大陸遊客玩過了日月潭，偶被領來此處，更感驚艷。去鯉魚潭，宜採吉安鄉之路而去。吉安是中央山脈山腳下的田村，尤其南華村引自奇萊山之水圳最值稍停。今日吉安已建設過多，只能自擇僻徑、自行想像七十年前駱香林（一八九五—一九七七）卜居花蓮時高山下田村人家的野況。

花蓮遊，最不宜多停市區，乃山海無盡也。自己租車固是一途，更好的是請導遊兼開車。有導遊阿銘，太太在莊敬路二四三號開「有的沒的」二手雜貨舖，或許是外地遊客最有用的協助。

花蓮吃住，亦有講究。住，最簡單明瞭又不失雅潔，是翰品（昔稱中信，永興路二號），房間方正，窗戶可開，樓下停車場清晰可見。吃早餐，可選德安一街五十九號的豆漿包子舖，它的蔥油餅是球形的，好吃。午餐晚餐，簡單些，吃「蔣嫂小吃」（中興路一一二號），浙江大陳島家常菜，蘿蔔燒帶魚最受好評。豐盛些，吃「莊太太餐廳」（吉安鄉荳蘭一街十四號），有白切雞、蒸魚；野菜有情人的眼淚等。

台東遊，則第二日一早，先租車，取縱谷（台九線）南行，在光復台東遊，則第二日一早，先租車，取縱谷（台九線）南行，在光復鄉前，凡經過的鄉鎮，不妨看一眼日治時期的移民村（即方正規劃、有日本房子者），以備日後夢想在山谷覓地耕讀之參考。離開光復，向東取一九三縣道，鄉景無限，經「自強外役監獄」，直到安通，倘有興，可洗溫泉。再返回台九線，直抵池上「換鵝山房」（中正路四十五號），叨擾一杯冰梅茶，休息片刻。「換鵝」是民宿，售自家醃製梅子、梅醬、梅精，質最佳。下午腹饑，可嚐「吉人家」麵線（新興村松吉路三十八號）。池上絕景是稻海，再加上直又長的田間道路，所謂「伯朗大道」，令遊客流連不捨。更絕的景，是向西走「南橫」四十分鐘至天龍吊橋。這一段路，未必遜於太魯閣，卻一個閒人也無。

池上向南，可直抵台東，或直奔都蘭。自此之後，全是海洋景也。

先談下榻。台東市有「公教會館」（南京路近新生路），最簡明輕鬆。都蘭稍北，近都歷，有「六號交響曲」，眺海看山最佳。

再說吃飯。富岡漁港的「特選餐廳」，除魚蝦鮮物外，野菜最豐，可點兩三種，再加白切雞，旅途奔波下最得解乏。

都蘭向北，太多的不為人知小山谷，是台東遊賞的最美探覓經驗，亦是躲避塵俗、尋求歸隱的最宜做夢地，其中最好最高的眺景所在，稱「私房景點」（都蘭村郡界八十二號），遊人攀高至此，面向大海，一空依傍，人居台灣真無憾也。